Wrap léger de dinde et Fol Epi, crème moutardée curry-coriandre

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Une recette proposée par Fol Epi.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 galettes wraps (de 20 cm de diamètre environ)
  • 8 tranches de Fol Epi
  • 4 tranches de blanc de dinde (ou dinde fumée pour plus de goût)
  • 250 g de crème fraîche légère (10 à 15% de matière grasse)
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Ciselez la coriandre. Dans un bol, mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche avec le curry et la moutarde. Salez, poivrez.
  2. 2
    Sur une galette, étalez une bonne couche de crème moutarde-curry et parsemez de coriandre ciselée. Puis, disposez une tranche de dinde et une à deux tranches de Fol Epi. Roulez le wrap en trois parties, comme un burrito.
  3. Pour finir
    Astuce: une préparation de type tzatziki peut remplacer la crème moutardée. Pour ce faire, mélangez deux yaourts à la grecque avec un bouquet de menthe fraîche ciselée et un demi-concombre taillé en fines lamelles, salez et poivrez.

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