Crème caramel au St Môret®

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Une recette proposée par St Môret®.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et le St Môret® à l’aide d’un fouet. Versez ensuite le lait préalablement chauffé avec la gousse de vanille grattée. Laissez reposer jusqu’à refroidissement.
  2. 2
    Réalisez ensuite le caramel. Dans une casserole, versez le sucre avec l'eau et mélangez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur. Déglacez enfin avec le jus de citron.
  3. 3
    Versez le caramel encore chaud dans le fond de 4 gros ramequins individuel puis laissez refroidir.
  4. 4
    Remplissez chaque ramequin avec l’appareil à crème précédemment obtenu puis faites cuire au bain marie dans un four à 180 degrés pendant 25 mn. Laissez refroidir au frigo.
  5. Pour finir
    Vous pouvez accompagner ces crèmes de tuiles aux amandes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler kanel36 - 20 novembre 2014
Très bien

J'ai laissé dans le four 35 minutes. Bonne consistance. à refaire !

Signaler kanel36 - 18 novembre 2014

Curieuse de mélanger le sucré et le petit gout salé du st morêt, j'ai testé votre recette mais à ma façon. c'est à dire que j'ai remplacé le caramel (je ne le réussie pas toujours) par du carambar fondu dans le lait. c'est à l'instant dans le four. le mélange st morêt, lait et carambar est un délice en tout cas. reste plus qu'à voir au refroidissement si la consistance est bonne ! merci pour votre recette !

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