Quiche au vert de blettes, jambon et fêta

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Sur un pied de blette il y a deux parties aussi savoureuses l'une que l'autre à consommer, et comme nous avons mangé les côtes à la tomate ici : http://keskonmangemaman.blogspot.fr/2014/09/gratin-de-cotes-de-blettes-sauce-tomate.html , nous allons consommer la partie verte dans une délicieuse quiche au vert de blettes, jambon et fêta.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • Le vert d'un pied de blettes cuit à l'eau
  • 200 grammes de cubes de jambon blanc
  • 200 grammes de fêta
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème épaisse
  • 100 grammes de comté râpé
  • 1 pâte feuilletée du commerce (ou brisée)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Foncez un moule à tarte avec la pâte, étalez le comté râpé sur la pâte puis disposez le vert des blettes, coupé en morceaux et bien égoutté (au moins 1 nuit dans la passoire dans le frigo au dessus d'une assiette, puis essoré entre vos mains avant de disposer les feuilles dans la tarte). Battez les œufs en omelette avec la crème fraîche épaisse, poivrez, ne salez pas à cause du fromage et du jambon. Disposez les cubes de jambon et la fêta émiettée sur le vert des blettes, puis versez votre appareil à quiche sur le tout.
  2. 2
    Enfournez à four chaud th 6/7 (200° ) pour environ 35 à 40 minutes. Servez chaud , tiède ou carrément froid. Régalez-vous.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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