Purée de pommes de terre et courgettes

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Un accompagnement idéal pour faire manger des courgettes aux enfants...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 courgettes (400 g)
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel
  • poivre
  • noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées avec les courgettes coupées en rondelles pendant environ 25- 30 minutes Égoutter les pommes de terre et les courgettes puis les passer au presse-purée.
  2. 2
    Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. Bien mélanger.

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Signaler loulou icare - 21 juillet 2016

avec la crème et le beurre ajouter un jaune d'oeuf,un délice

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