Tartines croustillantes des sous-bois ardéchois

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Une recette proposée par Sabaton. Crédit photo : © Sabaton Photographe : Philippe Barret

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 7 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.
  2. 2
    Peler et émincer les oignons. Les faire fondre dans une poêle avec l’huile et le beurre pendant 1 min. Saler et poivrer. Ajouter les champignons et cuire 2 min a feu vif.
  3. 3
    Verser les marrons entiers et la crème ; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réserver au chaud.
  4. 4
    Couper le pain en tranches épaisses et les beurrer. Les faire dorer à la poêle sur les deux faces (côté beurré en premier).
  5. 5
    Répartir généreusement la préparation marrons-champignons sur le dessus. Servir sans attendre.
  6. Pour finir
    Une recette issue du livre tome 2 "Cuisiner la Châtaigne tout simplement" de Virginie Delay et Cathy Ghinozzi, Photos : Phillipe Barret Éd. Édith Delbart

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