Soupe froide de pêches jaunes, pastèque, piment et pain d'épices

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Les soupes froides sont une bonne façon de faire manger des légumes et/ou des fruits à ceux qui les boudent !

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 4 pêches jaunes
  • 1 belle tranche de pastèque
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'orange
  • 1 cuillère à soupe de sauce sakari douce (sauce au piment basque)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol du blender déposez les pêches pelées, la pastèque en cubes et sans ses pépins, 2 tranches de pain d'épices (pas trop sucré c'est mieux), les épices, salez et poivrez.
  2. 2
    Mixez le tout pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
  3. 3
    Faites griller les tranches de pain d'épices restant et coupez-les en cubes.
  4. Pour finir
    Servez la soupe bien froide avec les cubes de pain d'épices grillé et un trait d'huile d'olive à l'orange. Régalez-vous.

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