Crémeux de Coco à la Rose

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Une recette rapide aux accents indiens !

Recette proposée par Laïla Loni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger le sucre et la maïzena. Faire attention à ce qu’il ne reste pas de « petite boule » de sucre ou de maïzena.
  2. 2
    Ajouter le lait entier doucement en prenant bien soin de le délayer à l’aide d’un fouet. Incorporer le lait de coco et le sirop de rose.
  3. 3
    Verser la préparation dans une casserole en inox et porter à ébullition.
  4. 4
    Remuer continuellement avec une cuillère en bois pour que la préparation n’accroche pas au fond.
  5. 5
    Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que vous voyez la préparation épaissir. Continuer à remuer pour la rendre homogène.
  6. 6
    Verser votre crème encore chaude dans vos verrines. Laisser refroidir.
  7. Pour finir
    Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Décorer à votre guise!

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