Filets de poulet à la mozzarella en papillote de jambon cru

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J'adore le poulet, c'est la viande que nous consommons le plus souvent à la maison, surtout les blancs, riches en protéines et pauvre en graisse. Voici une version qui se cuit au four, avec un blanc moelleux et parfumé, un vrai régal.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Entaillez sans aller jusqu'au bout vos filets de poulet, faites des entailles en biseau pour qu'elles soient assez profondes pour y glisser vos tranches de mozzarella.
  2. 2
    Coupez la mozzarella en tranches, 8 par boule, et glissez-les dans les fentes du blanc de poulet. Poivrez votre blanc de poulet farci de mozzarella.
  3. 3
    Avec votre jambon cru entourez au mieux vos filets de poulet pour qu'on ne voit plus le blanc.
  4. 4
    Déposez les sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé. Enfournez à four chaud th 6 (180 °) pour 30 à 35 minutes.
  5. Pour finir
    J'ai servi mes blancs de poulet avec des haricots blancs à la tomate (un bocal de haricots blancs au naturel, un oignon émincé revenu dans l'huile, 100 grammes de lardons fumés revenus avec l'oignon, ajoutez les haricots égouttés, un bocal de sauce tomate cuisinée, et laissez mijoter le temps que votre poulet cuit). Régalez vous

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