Mousse sans oeufs au Nutella

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Ce qui va suivre est une bombe calorique, à réserver pour les grandes occasions, ou les petits blues... Du moelleux, du doux, du sucré, du réconfortant, mais aussi un sérieux risque d'addiction !

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans la cuve de votre robot mettez la crème liquide et le mascarpone, battez à vitesse lente pendant environ 3 minutes, puis augmentez la vitesse progressivement jusqu'à ce que le fouet fasse des sillons dans la crème, attention à ne pas trop battre la crème, sinon on fait du beurre. Pendant ce temps la faites tiédir au micro ondes le Nutella , par tranches de 30 secondes à pleine puissance , le but est de le rendre plus fluide pas de le chauffer.
  2. 2
    Une fois que votre crème fouettée est aérienne, ajoutez en une seule fois le Nutella fluide mais pas chaud, et soulevez délicatement la masse de chantilly avec une maryse.
  3. 3
    Incorporez votre Nutella à la chantilly sans la faire retomber, en partant du bord vers le centre et en faisant tourner le bol du robot d'un quart de tour à chaque mouvement de spatule.
  4. 4
    Déposez votre mousse dans un joli contenant, saupoudrez de perles de sucre colorées et laissez au frais pour au moins 1 heure.
  5. Pour finir
    Dégustez bien frais, avec ou sans biscuits, avec ou sans remords ! Régalez-vous.

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