Salade poulet, maïs, salade, tomate et sauce au bleu

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Rien de bien compliqué dans cette salade qui plaira aux amateurs de sauces originales. Si vous aimez vous pouvez la tenter avec du roquefort ou du Sain Agur, c'est très bon aussi, voire avec de la bûche de chèvre pour varier les plaisirs.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 4 blancs de poulets cuits et émincés
  • 4 tomates bien mûres
  • 1 grosse boite de maïs égoutté
  • 1 cœur de batavia
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 fromage type Bresse bleu
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par préparer la sauce, faites fondre dans la crème liquide 1/3 du fromage sans sa croûte et coupé en petits dés.
  2. 2
    Quand le fromage est totalement fondu, salez un peu si besoin, poivrez et laissez refroidir.
  3. 3
    Mélangez les dés de poulet avec les tomates en quartiers et le maïs. Coupez vos feuilles de salade et mélangez le tout.
  4. Pour finir
    Arrosez de la sauce froide, mélangez, servez avec le reste du fromage bleu coupé en fines tranches et posez sur des petits pains à l'ail. Régalez-vous.

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