Penne rigate à la crème de parmesan et à la poitrine fumée

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Ou le repas vite prêt les soirs de grosse flemme !

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 400 grammes de penne rigate
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 grammes de parmesan
  • 100 grammes de lardons fumés
  • 200 grammes de poitrine fumée cuite comme celle qu'on met dans la choucroute
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (option )

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer 4 litres d'eau avec 40 grammes de sel. A l'ébullition jetez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
  2. 2
    Pendant ce temps faites revenir les lardons fumés dans une poêle, coupez la poitrine fumée cuite en gros cubes et ajoutez-les aux lardons.
  3. 3
    Laissez revenir deux minutes, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé, laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
  4. 4
    Égouttez les pâtes et jetez-les dans la sauce, mélangez bien, ajoutez la ciboulette ciselée, servez de suite.
  5. Pour finir
    Une petite salade verte et un fruit compléteront volontiers votre repas vite prêt. Régalez-vous.

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