Ananas rôti caramélisé à la cassonade

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Un petit dessert facile à faire, qui plait beaucoup à la maison, si vous voulez vous pouvez parsemer votre ananas de feuilles de thym citron ou de verveine si vous en avez, c'est délicieux.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 1 ananas mur à point *
  • 40 grammes de beurre demi sel
  • 80 grammes de cassonade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la base et le plumet de l'ananas, puis glissez le couteau de haut en bas en ôtant la peau de l'ananas, coupez-en suffisamment pour ôter les yeux.
  2. 2
    Une fois que vous avez ôté tous les yeux, coupez votre ananas en 4 et ôtez le bois.
  3. 3
    Dans une poêle faites fondre le beurre demi sel, et déposez votre ananas en quartier, puis saupoudrez-le avec la cassonade.
  4. 4
    Rôtissez votre ananas sur toutes ses faces, dans la poêle le jus de l'ananas se mélange avec le beurre et le sucre pour faire une sauce qui épaissit doucement, nappez votre ananas avec. Si vous aimez vous pouvez y ajouter une larme de rhum vieux.
  5. Pour finir
    Servez tiède, avec une boule de glace rhum raisin par exemple c'est juste divin. Régalez-vous. * le truc pour savoir si l'ananas est mûr : tirez sur une des feuilles en haut du plumet, si elle vient sans effort, c'est bon, vous pouvez manger votre ananas, l'odeur est aussi une bonne option, un ananas mûr a une délicieuse odeur sucrée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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