Tarte aux légumes (carottes, courgettes jaune et verte, fève)

Name: Tarte aux légumes (carottes, courgettes jaune et verte, fève)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 courgette jaune; 1 courgette verte; 3 carottes de taille moyenne; 150 g de fèves écossées et pelées; 1 rouleau de pâte feuilletée; Emmental râpé; 2 cuillères à soupe de moutarde

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Tarte aux légumes (carottes, courgettes jaune et verte, fève)

Une tarte légère pour faire manger des légumes aux enfants récalcitrant ! http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr

Gourmandes aux fourneaux

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Ingrédients

1 courgette jaune
1 courgette verte
3 carottes de taille moyenne
150 g de fèves écossées et pelées
1 rouleau de pâte feuilletée
Emmental râpé
2 cuillères à soupe de moutarde

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Lavez tout les légumes.
2 Coupez les courgettes en morceaux, épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.

3 Faîtes chauffer de l'huile d'olive dans un wok, versez tous les légumes. Salez et poivrez. Laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant 30 minutes. Laissez ensuite totalement refroidir.
4 Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez là et tartinez là de moutarde.
Pour finir
Versez dessus les légumes refroidit, saupoudrez d'emmental râpé. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

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