Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au jambon

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Découvrez la recette des Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au jambon, un délice à la bonne saveur italienne grâce à sa ricotta onctueuse.

Recette proposée par Sophie Ducrot

Ingrédients

  • 10 fleurs de courgettes
  • 150 g de ricotta
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tranches de jambon italien (prosciutto)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez à l'eau les fleurs et faites les sécher sur du papier absorbant. Retirez le pistil en prenant soin de ne pas les abîmer.
  2. 2
    Farce : Hachez le jambon et mélangez dans un bol la ricotta avec le poivre, le jambon, l'origan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. Pour finir
    Garnissez les fleurs avec cette farce. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les fleurs 10 min en les tournant régulièrement.

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