Croque-monsieur moelleux et gratiné

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Un grand classique qui plaît toujours énormément ! Une version sans béchamel mais avec deux fois plus de gruyère pour un croque ultra moelleux et gratiné à souhait.

Recette proposée par Laury Labussière

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un petit bol, mettez deux bonnes poignées de gruyère ou d’emmental et versez un peu de lait dessus. Salez, poivrez et réservez. Ce gruyère servira à recouvrir le dessus des croques monsieur. Il est important qu'il soit bien imbibé de lait afin qu'il fonde sans brûler à la cuisson.
  2. 2
    Prenez 2 tranches de pain de mie. Beurrez une face sur chaque tranche et déposez les tranches de pain de mie côté beurre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Je précise que sur la photo je n’avais retourné que la première tranche !
  3. 3
    Battez légèrement les œufs, salez, poivrez, et ajoutez quelques cuillères à soupe de lait. Recouvrez la face supérieure des tranches avec ce mélange.
  4. 4
    Parsemez généreusement avec du gruyère.
  5. 5
    Coupez vos tranches de jambons en 4 et disposez-les de manière à ce que chaque angle du croque soit bien recouvert de jambon.
  6. 6
    Parsemez à nouveau de gruyère. N’hésitez pas à en mettre, plus il y en a, mieux c’est !
  7. 7
    Trempez vos deux dernières tranches de pain de mie des deux côtés dans le mélange œuf et lait et refermez vos croques-monsieur.
  8. 8
    Terminez en ajoutant le gruyère trempé dans le lait sur le dessus. Salez et poivrez.
  9. Pour finir
    Enfournez entre 15 et 20 min à 170° en faisant attention à ce qu’ils ne dorent pas trop.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Moto - 30 mars 2016
Excellent

Très Bon et moelleux, on s'est régalé

Signaler Akhyys -  7 juillet 2015

Très très bon ! Par contre, avec le temps de cuisson indiqué, le fromage n'as pas bien gratiné :/

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