Tartelette mignardise express

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Recette très rapide à réaliser pour un petit dessert de dernière minute.

Recette proposée par Myriam Brault

Ingrédients

  • 1 pâte sablée (voir la recette pâte sablée rapide d'Olivier Lemauviot)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 37 g de préparation pour crème pâtissière impérial
  • 1/2 l de lait
  • 40 à 50 g de sucre
  • fruits au choix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte sablée, la répartir dans des moules à mini tartelettes. Battre légèrement à la fourchette le blanc d’œuf afin de le liquéfier. Badigeonner les mini tartelette avec le blanc d’œuf afin de faire garder son croquant à la pâte. Faire cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  2. 2
    Pendant la cuisson, préparer la crème pâtissière. la laisser refroidir. Une fois les tartelettes cuites, répartir à l'aide d'une poche à douille la crème sur les fonds de pâtes. Décorer selon votre goût avec les fruits. Conserver au frais jusqu'à dégustation

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