Mini financiers noix de coco

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Mini gourmandises, maxi plaisir.

Recette proposée par 34cissou34

Ingrédients

  • Pour 35 mini-financiers:
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 80 g de poudre d'amande
  • 70 g de farine
  • 150 g de blancs d’œuf (soit environ 5 blancs)
  • 50 g de coco râpée
  • quelques pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laisser tiédir.
  2. 2
    Tamiser le sucre glace et la farine. Ajouter la poudre d'amandes. Battre légèrement les blancs d’œufs pour les détendre et les verser sur le mélange précédent. Ajouter alors le beurre noisette et la coco râpée . Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Remplir les moules à mini financiers. Parsemer éventuellement de pépites de chocolat.
  4. Pour finir
    Enfourner pour 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

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