Petits gâteaux de haricots rouges

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Vous pouvez colorer votre chantilly en rose avec trois gouttes de colorant rouge ! Le colorant est versé au moment où la crème est fouettée. Une recette proposée par d'Aucy, crédit photo Studio Mixture.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 boite moyenne de haricots rouges d’Aucy (250 g : poids net égoutté)
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 80 g de beurre fondu
  • 80 g de farine + 1 cuillère à soupe pour les moules
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 20 g de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180° (Thermostat 6-7).
  2. 2
    Égouttez et rincez les haricots rouges d’aucy. Versez-les dans un robot et mixez-les 1 minute pour les réduire en purée.
  3. 3
    Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. 4
    Ajoutez la farine, la levure, la vanille liquide, le beurre fondu, le rhum et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  5. 5
    Incorporez enfin la purée de haricots rouges à la pâte.
  6. 6
    Répartissez la préparation dans des petits moules beurrés et farinés au préalable. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les 6 à 8 minutes.
  7. 7
    À l’aide d’un fouet électrique, fouettez la crème liquide entière et le sucre glace en chantilly. Transvasez-la dans une poche munie d’une douille cannelée.
  8. Pour finir
    Surmontez les petits gâteaux d’un dôme de chantilly et servez aussitôt.

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