Pene rigate sauce tomate ricotta parmesan

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Un petit plat de pâtes vite prêt, avec une sauce douce et crémeuse. Un plat végétarien agréable à manger, qui peut pour les carnivores se compléter avec du jambon de parme ou de la coppa dans la sauce.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 300 à 400 grammes de pene rigate (suivant l'appétit des convives)
  • 1 bocal de 400 grammes de sauce tomate cuisinée
  • 1 pot de ricotta de 200 grammes
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d'origan séché (facultatif)
  • Quelques tomates séchées pour servir (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir 4 litres d'eau avec 40 grammes de sel, à l'ébullition jetez les pâtes et remuez jusqu'à reprise de l’ébullition, laissez cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  2. 2
    Pendant ce temps préparez la sauce, faites chauffer dans une sauteuse la sauce tomate, l'origan séché et la ricotta. Quand la sauce prend l'ébullition coupez le feu et ajoutez le parmesan râpé.
  3. 3
    Égouttez vos pâtes et jetez-les dans la sauce. Mélangez rapidement, servez et décorez votre assiette avec un pétale ou deux de tomates séchées.
  4. Pour finir
    Si vous n'avez pas de pene rigate on peut préparer cette sauce avec d'autres pâtes !

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