Tarte aux blettes, allumettes de poulet et gruyère râpé

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Les blettes du jardin sont magnifiques, j'ai pour habitude de les cuisiner soit à la béchamel, en gratin ou tout simplement à la sauce tomates ou en persillade, ma recette préférée.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte : Dans un cul de poule, mettre la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30 min.
  2. 2
    Effilez et nettoyez les blettes et coupez-les en tronçons puis faites-les bouillir pendant 10 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Préchauffez votre four à 200°
  3. 3
    Étalez votre pâte brisée et foncez un moule à tarte, j’ai utilisé un moule rectangulaire. Déposez les morceaux de blettes et les allumettes de poulet sur la pâte, saupoudrez de gruyère. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème, salez et poivrez puis versez sur le dessus. Enfournez dans un four chaud à 200°C pendant 30 min
  4. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://jackie-cuisine.over-blog.com/

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Signaler Toto - 26 janvier 2016

Oui, c'était une tarte aux blettes et poulet puis, finalement, l'auteur de la recette a mis du bacon ! :oD

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