Gâteau aux fruits rouges

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Servir votre gâteau aux fruits rouge avec une boule à la vanille ou la crème fraîche d'Isigny. C'est délicieusement bon et gourmand !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 350 g de fruits rouges (framboises / fraises des bois / mûres / cerises noires)
  • 250 g ricotta fraîche
  • 15 cl crème liquide
  • 70 g cassonade
  • 3 œufs
  • 30 g farine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide naturelle
  • 60 g d'amandes effilées
  • 25 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°C. Dans une jatte fouetter la ricotta avec la crème liquide, le sucre et les jeunes d’œufs. Garder les blanc d’œufs pour plus tard. Verser la farine, l'extrait de vanille, les amandes effilées et le beurre mou. Mixer.
  2. 2
    Dans un saladier en inox, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer dans la préparation doucement à l'aide d'une spatule.
  3. 3
    Répartir les fruits rouges, bien sec, dans un moule recouvert de papier cuisson. Verser la préparation à la ricotta.
  4. Pour finir
    Enfourner pour 35-45 minutes de cuisson (selon votre four). http://www.bistrodejenna.com/2014/08/gateau-aux-fruits-rouges.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Bistro de Jenna -  7 mai 2015

MERCI :-))))

Signaler danielle-b94 -  7 septembre 2014
Excellent

UN REGAL, merci beaucoup ; on ressent bien le goût de la ricotta , et j'ai utilisé un mélange de fruits rouges surgelés, que j'ai fait décongeler auparavant.
Ne rien changer tout est parfait.

Recettes similaires