Salade de pommes de terre sucrée-salée

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Rien de telle qu’une bonne salade gourmande quand il fait un peu de soleil non ? Une salade composée de pommes de terre, de lardons nature grillés, de gruyère & de bleu puis de poire et de nectarine et bien sûr quelques feuilles de salade ! Une merveille ! Le tout assaisonnée avec le vinaigre côté Epices Melfor.

Recette proposée par Laetitia Smet

Ingrédients

  • 4 belles pommes de terre
  • 1 morceau de 50 g de gruyère
  • 40 g de bleu en dès
  • 1 quinzaine de feuille de salade
  • 4 poires
  • 2 nectarines
  • 150 g de lardons natures
  • 4 tranches de bacon
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre côté épices Melfor
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à l’ancienne
  • 1 échalote
  • Persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d’eau bouillante, faisons cuire les pommes de terre préalablement coupées épluchées et coupées en rondelle. Environ 10 minutes (vérifions la cuisson à l’aide d’une couteau).
  2. 2
    Pendant ce temps, dans un plat allant au four, faisons griller les lardons environ 10 minutes à 250°.
  3. 3
    Épluchons et coupons les poires, les nectarines, le gruyère en dès et les tranches de bacon en lamelle.
  4. Pour finir
    Quand les pommes de terre et les lardons ont refroidit, mélangeons le tout en ajoutant 4 cuillères à soupe de vinaigre côté épices Melfor et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. L’échalote finement émincés, le persil et assaisonnons. Mélangeons.

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