Confipote à la rhubarbe et cerises vanillée

Name: Confipote à la rhubarbe et cerises vanillée
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 100 g de cerises dénoyauté; 500 g de tiges de rhubarbe; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille; 2 cuillères à café d'agar-agar

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Confipote à la rhubarbe et cerises vanillée

Entre la confiture et la compote, on garde les morceaux de fruits et beaucoup moins de sucre. Un délice pour le petit-déjeuner ou même un goûter gourmand !

Laetitia Smet

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Ingrédients

100 g de cerises dénoyauté
500 g de tiges de rhubarbe
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d'arôme de vanille
2 cuillères à café d'agar-agar

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
30 mn
3 h 35 mn

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Préparation

1 Dans un premier temps, épluchons les tiges de rhubarbe après les avoir soigneusement nettoyés. Coupons en tronçons d’environ 2 cm.
2 Dans un wok, ajoutons la rhubarbe, les cerises, le sucre et laissons macérer environ 2 à 3h.

3 Une fois ce temps écoulé, faisons porter à ébullition ce mélange. Puis, laissons mijoter à feux doux environ 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement.
Pour finir
Pour terminer, ajoutons l’agar-agar et l’arôme de vanille puis mélangeons bien et laissons cuire à feux moyen encore 5 minutes. Réservez au frais.

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Laetitia Smet

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