Tarte poivrons aubergine

Name: Tarte poivrons aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pate feuilletée; 25 cl de lait; 3 oeufs; 50 g de gruyère rapé; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 aubergine; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de paprika en poudre; 1 ccuillère à soupe de persillade

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Une recette tellement simple qu'on ne peut s'en passer.

Gordana Des recettes à gogo

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Ingrédients

1 pate feuilletée
25 cl de lait
3 oeufs
50 g de gruyère rapé
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 aubergine
1 oignon
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 ccuillère à soupe de persillade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Coupez les poivrons, l'aubergine et l'oignon en petits morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant environ 10 min, ajouter avant la fin le paprika et saler et poivrer.
2 Battre les oeufs puis ajouter le lait, le gruyère et la persillade. Mettre la pâte dans un moule à tarte et recouvrir le fond avec les légumes refroidis puis verser la préparation avec le lait.

Pour finir
Mettre à cuire pendant environ 35 min dans un four préchauffé à 180°. Laisser tiédir avant de déguster.

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Réalisation

Préparation

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