Conchiglies aux Saint Jacques et chorizo

 |
Ajouter

Un petit plat de pâtes entre Terre et Mer

Recette proposée par 34cissou34

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 28 mn
  • 48 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes selon les indications de l'emballage pour obtenir une cuisson "al dente" (8 min pour moi).
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°. Couper le chorizo en morceaux et le faire revenir dans une poêle sans ajout de matières grasses. Retirer l’excédent de gras de la poêle et à la place faire revenir les Saint Jacques quelques minutes de chaque face à feu modéré. Réserver.
  3. 3
    Mixer grossièrement le chorizo, la coriandre, les pignons la moitié du parmesan et la crème fraîche. Couper les Saint Jacques en cubes et les ajouter au mélange précédent. Rectifier l'assaisonnement. Garnir les pâtes de cette préparation.
  4. 4
    Ranger les pâtes dans un plat à gratin huilé et couvrir d'une feuille de papier aluminium. Cuire pendant 15 min puis retirer la feuille d'alu, saupoudrer de parmesan et faire gratiner 5 min sous le gril.
  5. Pour finir
    Accompagner par exemple d'une salade de roquette agrémentée de dés de chorizo et de pignons de pin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires