Brioche à la praline (Beignet)
Imprimer
De délicieuses petites brioches pleines de gourmandise à savourer dès le p'tit déj ou pour une pause gourmande à souhait !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 40 mn
- 15 mn
- 2 h 55 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le lait chauffé avec le beurre. Mélanger à la farine. Ajouter la levure et 1 oeuf.
- 2 Sur un plan de travail, pétrir la pâte pendant 10 à 15 minutes. Former une boule, la recouvrir d'un torchon et la faire lever dans un endroit tiède à l'abris des courants d'air, pendant 2 heures.
- 3 Préparer la pâte à praline : Dans un petit saladier, mélanger la poudre de praline, 1 cuillère à soupe de cassonnade et 1 oeuf. Réserver.
- 4 Quand la pâte a fini levée, la dégazer. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 20 x 45 centimètres.
- 5 Tartiner ce rectangle avec la pâte de praline et rouler en un boudin assez serré par le grand côté. Découper le boudin obtenu en 12 tranches environ.
- 6 Beurrer des moules à muffins et déposer dans chaque empreinte un des escargots. Laisser lever la pâte 1 heure dans un endroit tiède à l’abris des courants d’air.
- 7 Préchauffer le four à 180°C (th.6) et enfourner les brioches pendant 15 minutes environ.
-
Pour finirRetrouvez également cette recette sur mon blog : http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2012/11/18/25603836.html
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?