Brioche à la praline

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De délicieuses petites brioches pleines de gourmandise à savourer dès le p'tit déj ou pour une pause gourmande à souhait !

Recette proposée par La Gourmandise Selon Angie

Ingrédients

  • 10 cl de lait
  • 55 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 25 g de sucre de cassonade + 1 cuillères à soupe
  • 260 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure déshydratée
  • 120 g de poudre de praline

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le lait chauffé avec le beurre. Mélanger à la farine. Ajouter la levure et 1 oeuf.
  2. 2
    Sur un plan de travail, pétrir la pâte pendant 10 à 15 minutes. Former une boule, la recouvrir d'un torchon et la faire lever dans un endroit tiède à l'abris des courants d'air, pendant 2 heures.
  3. 3
    Préparer la pâte à praline : Dans un petit saladier, mélanger la poudre de praline, 1 cuillère à soupe de cassonnade et 1 oeuf. Réserver.
  4. 4
    Quand la pâte a fini levée, la dégazer. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 20 x 45 centimètres.
  5. 5
    Tartiner ce rectangle avec la pâte de praline et rouler en un boudin assez serré par le grand côté. Découper le boudin obtenu en 12 tranches environ.
  6. 6
    Beurrer des moules à muffins et déposer dans chaque empreinte un des escargots. Laisser lever la pâte 1 heure dans un endroit tiède à l’abris des courants d’air.
  7. 7
    Préchauffer le four à 180°C (th.6) et enfourner les brioches pendant 15 minutes environ.
  8. Pour finir
    Retrouvez également cette recette sur mon blog : http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2012/11/18/25603836.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

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(0 avis)

Signaler jane - 24 août 2014

la recette de mirliton à la tapenade et au parmesan se trouve sous l'intitulé : mirlitons aux saveurs du sud dans la Journal des Femmes

Signaler okania - 20 août 2014

On ne pet lire aucune recette si ce n'est celle de la brioche à la praline

Signaler Michele - 19 août 2014

De même pour moi ,seule la recette de brioche s affiche...

Signaler Eliane - 18 août 2014

J'aimerai avoir la recette des mirlitons ??????????? la brioche est portée deux fois. ERREUR

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