Tarte à la rhubarbe, aux abricots et aux amandes effilées

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Une tarte aux fruits de l'été entre acidité et douceur.

Recette proposée par Popote et Nature

Ingrédients

  • 2 grandes tiges de rhubarbe
  • 4 gros abricots
  • 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pâte feuilletée épaisse
  • 75 g d'amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°C. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 0.5 cm environ. Coupez les abricots en 2, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.
  2. 2
    Disposez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, mettez la rhubarbe dessus, ajoutez les abricots en les disposant en arc de cercle. Saupoudrez de sucre et d'amandes effilées.
  3. Pour finir
    A la sortie du four, attendez 5 mn et faites chauffer la confiture pour la rendre liquide. Badigeonnez la tarte avec la confiture, ça va la rendre brillante et la sucrer encore un petit peu. Retrouvez toutes mes recettes de tartes sur mon blog http://popoteetnature.blogspot.fr/

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