Gâteau moelleux à l'Amaretto

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Sur la base de la fougasse d'Aigues-Mortes voici une version tout aussi moelleuse mais avec un délicieux goût d'amandes, un dessert si léger, si moelleux, si tendre qu'on n'en fait qu'une bouchée, et sans remords tant il faut peu de matières grasses pour le rendre aussi bon.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 25 cl de crème liquide (fleurette si possible)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillère à soupe d'Amaretto (liqueur d'Amandes)
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de beurre
  • 4 cuillère à soupe de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four th 6. Mélanger les œufs et le sucre, ajoutez la farine, la crème fraiche, l'Amaretto et la levure. Mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène sans aucun grumeaux, soit environ 3 minutes.
  2. 2
    Mettre dans un moule carré 22x22 cm, (moi j'ai pris mon moule à charnières avec un papier cuisson au fond). Enfournez pour 30 minutes à th 6.
  3. 3
    Faites fondre le beurre et le sucre. Sortir le gâteau du four après les 30 minutes et l'arroser avec le beurre sucré, le remettre au four pour 5 minutes de plus.
  4. Pour finir
    Servez le tiède ou bien froid, avec de la crème de la confiture ou rien, c'est un top dessert, vite prêt toujours apprécié, le matin avec un café un vrai réconfort pour ceux qui partent travailler pendant que tout le monde en vacances à la maison dort tranquillement (vous voyez de qui je veux parler ?). Régalez-vous !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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