Nouilles chinoises aux crevettes à ma façon

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Ingrédients

  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 600 g de crevettes environ
  • ail
  • 6 champignons
  • sauce teriyaki (c'est celle que je préfère)
  • 1 tomate (si vous le souhaitez)
  • paprika
  • sel
  • piment doux
  • muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Décortiquer les crevettes, c'est la chose la plus longue à faire, et conserver les têtes.
  2. 2
    Mettre les têtes dans une casserole avec de l'huile d'olive pendant une minute et écraser pendant ce temps les têtes à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter de l'eau (environ 1500 ml) et les épices et laisser cuire à feu doux.
  3. 3
    Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les carottes et les épices. Laisser cuire pendant 2 minutes environ puis les recouvrir de bouillon, laisser cuire jusqu'à évaporation. Ajouter le poireau couper en morceau et l'ail puis les champignons, les tomates .... Ajouter les crevettes coupées en morceaux.
  4. 4
    Faire cuire les nouilles dans le bouillon, en rajoutant de l'eau si nécessaire, pendant environ 5 minutes. Égoutter les nouilles ou non, personnellement je préfère sans bouillon.
  5. Pour finir
    Mettre toutes les préparations dans un plat avec un couvercle. Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce Teriyaki puis agiter.

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