Financiers à la pistache

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Des petits biscuits parfaits pour le goûter.

Recette proposée par surprisesetgourmandises

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°C.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs.
  3. 3
    Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette (ne pas cesser de remuer).
  4. 4
    Laisser refroidir le beurre une dizaine de minutes puis l’ajouter à la préparation.
  5. 5
    Ajouter la pâte de pistache et mélanger.
  6. Pour finir
    Remplir des moules à financier au 3/4 et enfourner pendant environ 15 minutes (à surveiller). Il faut que le financier soit croustillant et moelleux à l’intérieur.

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