Salade de pêches mozzarella
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Oui, j'adore la salade caprese (tomates, mozzarella, basilic huile d'olive et c'est tout). Avec de vraies bonnes tomates c'est juste délicieux... mais un peu de changement c'est bien aussi, essayez donc avec des pêches jaunes pas trop mûres et des groseilles, vous m'en direz des nouvelles
Ingrédients
- 2 pêches jaunes pas trop mûres
- 125 g de groseilles
- 6 gressins
- 6 tranches fines de jambon de Parme
- 1 boule de mozzarella (si possible di buffala)
- 2 cuillères à soupe de sauce aigre douce au piment
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 0 mn
- 5 mn
Préparation
- 1 Coupez les pêches en quartiers et la mozzarella en tranches (ou déchirez-la à la main) et intercalez pêches et mozzarella. Enroulez les fines tranches de jambon de Parme autour des gressins. Arrosez les pêches mozza d'un peu de sauce au piment. Ajoutez vos groseilles, en vrac, un peu partout.
-
Pour finirDégustez bien frais. Croustillant du gressin, salé du jambon, sucré de la pêche, piquant du piment, douceur lactée de la mozza : un peu de tout à la fois, un délice. Régalez-vous.
C'est terminé
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