Pasteis de nata comme au Portugal

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Les pasteis de nata sont une spécialité portugaise. Idéal pour accompagner votre café :)

Recette proposée par lesgourmandisesdemelanie

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 œufs
  • 150 g de sucre
  • 3 sachets sucre vanillé
  • 35 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Cannelle en poudre (selon les goûts)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°C.
  2. 2
    Dans une casserole, faites cuire le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez du feu et sortez les gousses.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  4. 4
    Mélangez les deux préparations. Ajoutez-y ensuite 5 jaunes d’œufs, 1 œuf entier, le jus de citron et l'extrait de vanille.
  5. 5
    Étalez la pâte feuilletée dans de petits moules, piquez le fond avec une fourchette.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans les moules et enfournez environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Bon appétit :)

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Marie - 29 août 2014
Excellent

parfait ! juste délicieux

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