Mille-feuilles de blinis au Rocamadour

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Une recette proposée par ANICAP.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 Rocamadour
  • 1 yaourt grec
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 carotte
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 feuilles de salade verte
  • 4 brins de persil plat
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le yaourt grec, l’œuf, la farine et la levure chimique. Laisser reposer une heure au réfrigérateur. Râper les carottes et les intégrer à la pâte. Saler et poivrer. Huiler une poêle et faire cuire les blinis en versant des louches de pâte.
  2. 2
    Faire cuire la carotte et la mixer avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Poser un blinis, recouvrir de crème de carotte puis de salade, de la moitié d’un fromage de chèvre et d’un peu de persil plat.
  3. 3
    Recommencer l’opération en finissant par un blinis. Fixer avec une pique. Servir de suite.
  4. Pour finir
    Astuce : Pour donner plus de croquant à ce mille-feuille, parsemer quelques noisettes torréfiées sur la crème de carottes.

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Signaler mamieclaire - 29 août 2014

je ne comprend pas trop la recette!!! dans les ingrédients il y a qu'une carotte, et vous dites de raper les carottes et les mélanger à la pate et après il faut faire cuire la carotte et la mixer avec la crème !!!! il faut combien de carottes ?

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