Blancs de poulet aux 3 parfums

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Une recette estivale et parfumée, qui change des escalopes à la crème !

Recette proposée par Cassandre Pilard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer les blancs de poulet et l'oignon, écraser la gousse d'ail : mettre ces 3 ingrédients dans un petit saladier. Ciseler la menthe fraîche, l'ajouter au saladier, puis saupoudrer de cannelle en poudre, ainsi que du gingembre frais coupé très finement, puis arroser le tout avec l'huile d'olive. Bien mélanger le tout et laisser reposer cette marinade au moins 15-30 min.
  2. 2
    Cuisson: Dans un wok bien chaud, faire revenir 5 min le poulet ainsi assaisonné pour qu'il prenne une belle couleur dorée et croustille un peu.
  3. Pour finir
    Couvrir le wok et réduire le feu de moitié : laisser cuire pendant 10-20 min (selon votre matériel) en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson complète des morceaux de poulet, qui doivent être bien tendres.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler bobonne - 12 octobre 2014
Très bien

très bon mais il faux ajouter du sel

Signaler cassandre.p - 20 août 2014

après vérification, j'avais bien mis ma recette dans la catégorie "plats/viandes", c'est la rédaction qui a rajouté les autres catégories du genre "cuisine familiale", "cuisine végéta etc...

Signaler cassandre.p - 20 août 2014

merci pour cet aimable commentaire très constructif...
je me suis simplement trompée dans la catégorie.

Signaler colette - 18 août 2014

ma note est zéro , du blanc de poulet ce n'est pas une recette végétarienne !!!le poulet est un animal !!!

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