Galettes de pois chiche au curry et salami

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Une recette rapide et peu chère pour vider ses placards et pour changer des traditionnels amuse-bouches.

Recette proposée par Khadija A

Ingrédients

  • 270 g de pois chiche cuits ou en boite
  • 2 gros oeufs
  • 30 g de farine
  • 10 g de parmesan
  • 30 g de salami en petits dès
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la poêle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par écraser les pois chiche à la fourchette ou au mixeur.
  2. 2
    Ajouter tous les autres ingrédients et le salami coupé en dés. La pâte doit avoir une consistance un peu collante.
  3. Pour finir
    Façonner à l'aide d'une cuillère des petites galettes (4 cm de diamètre pour 1 cm d'épaisseur) que vous ferez cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Les galettes sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées. Déguster tiède.

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