Crumble quiche courgette romarin chèvre avoine sésame

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Les flocons d'avoine et le sésame mélangés au fromage de chèvre frais apportent le croquant du crumble, les courgettes au romarin sur une pâte brisée forme la quiche... Quiche ou crumble, les deux !

Recette proposée par mel l'a fée

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 400 g de courgette environ
  • 6 petits chèvre frais
  • 1 grosse poignée de flocon d'avoine
  • 1 grosse poignée de sésame
  • 2 oeufs
  • 30 g de gruyère râpé
  • 100 g de lardons fumés (ou non)
  • sel
  • poivre
  • romarin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher, laver et couper en morceaux la courgette. La faire blanchir 10 minutes dans de l'eau salée bouillante. Égoutter. Étaler et abaisser la pâte dans un moule graisser, la piquer. Préchauffer le four à 200 °. Dans un cul de poule, battre les deux œufs ajouter les courgettes, le gruyère, les lardons, sel, poivre et romarin. Verser la préparation sur la pâte.
  2. 2
    Préparer le crumble : Écraser à la fourchette les fromages de chèvre y ajouter le sésame et les flocons d'avoine, un peu de sel. Mélanger à la main afin d'obtenir une texture de sable grossier. Disposer les morceaux sur le mélange.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 35 minutes et déguster tiède !

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