Rillettes de haddock

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Pour un buffet, avec des amis. Facile à faire et très frais pour l'été

Recette proposée par Catherine Pizzirusso

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le haddock en tronçons. Placez-le dans une casserole, versez le lait et portez à ébullition. Éteignez le feu et laissez refroidir dans la casserole.
  2. 2
    Égouttez le poisson, retirez la peau et écrasez-le avec une fourchette. Mélangez-le avec la crème, le fromage blanc et le jus de citron. Saupoudrez de curry, ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Filmez et réservez au frais.
  3. Pour finir
    Servez ensuite sur des tranches de pain grillées ou sur des biscuits salés.

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