Banoffee express aux spéculoos

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J’ai réalisé un banoffee en version express avec des spéculoos. La recette de base est composée de bananes, de crème, de caramel ou confiture de lait et de crumble à base de biscuits secs. J’ai gardé l’esprit de la recette mais en la réalisant à ma façon avec un crumble de spéculoos.

Recette proposée par Une Tortue dans La cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient, réduisez les spéculoos en poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir une texture homogène.
  2. 2
    Déposez les moules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans chaque moule, disposez équitablement la préparation. Tassez bien à l’aide du dos d’une cuillère. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3
    Une fois les 30 minutes passées, préparez la chantilly manuellement ou à l’aide d’un siphon avec la crème et le sucre glace.
  4. 4
    Retirez les moules du frigo, démoulez délicatement et disposez la banane coupée en rondelles sur chaque base de biscuits.
  5. 5
    A l’aide d’une cuillère, déposez de la confiture de lait sur chaque gâteau selon votre convenance. Si la confiture de lait est trop épaisse, passez-la au micro-ondes, 20 à 30 secondes à puissance moyenne (450W).
  6. Pour finir
    Disposez ensuite de la chantilly sur chaque gâteau. Finissez en râpant du chocolat noir au dessus de chaque Banoffee.

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