Tarte à la ricotta, au saumon et aux courgettes

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Une savoureuse tarte au saumon, à la ricotta et aux courgettes, parfaite pour l'été !

Recette proposée par Del's cooking Twist

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre, à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 1 gros œuf
  • Pour la garniture :
  • 200 g de saumon fumé
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 250 g de ricotta
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 petit bouquet d'aneth
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la pâte brisée : verser la farine dans un grand saladier et faire un puits en son centre. Y verser le beurre préalablement coupé en petits morceaux avec l’œuf et le sel. Travailler rapidement la pâte et en faire une boule. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte de 27 cm de diamètre.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la ricotta et la crème fraîche dans un bol de taille moyenne. Verser cette préparation sur le fond de la tarte et y déposer les tranches de saumon fumé par dessus. Parsemer d'aneth fraîche.
  3. Pour finir
    Rincer les courgettes et les découper en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Recouvrir la tarte de courgettes comme sur la photo et enfourner pour environ 20 minutes.

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Note moyenne :

2

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Signaler Sabrina -  4 août 2014
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