Charlotte d'avocat terre et mer aux petits fruits rouges

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Trois fois rien pour réaliser cette entrée bien appétissante... Un avocat, un filet de poisson, quelques fruits rouges et le tour est joué.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez l'avocat en fines tranches.
  2. 2
    Arrosez-le de jus de citron.
  3. 3
    Lavez les fruits et la ciboulette.
  4. 4
    Faites cuire le filet de poisson en papillote au four à micro-ondes pendant 2 minutes.
  5. 5
    Laissez refroidir.
  6. 6
    Faites une mayonnaise.
  7. 7
    Coupez les crevettes en tranches, écrasez grossièrement le poisson.
  8. 8
    Mélangez le poisson avec les crevettes, la ciboulette, 3 à 4 cuillères de mayonnaise. Tapissez des disques à pâtisserie de tranches d'avocat. Remplissez l'intérieur avec la préparation.
  9. 9
    Disposez une charlotte sur chaque assiette. Mettez les fruits rouges autour. Arrosez d'un filet d'huile de noisettes et de vinaigre de framboises.
  10. Pour finir
    Servez bien frais.

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