Pancakes épais et moelleux : la recette facile
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 7 mn
- 1 h 22 mn
Préparation
-
1
Casser les œufs dans un grand saladier, verser le lait et fouetter vigoureusement l'ensemble. Ajouter la farine tout en fouettant petit à petit.
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2
Ajouter le sucre et la levure. Fouetter l'ensemble afin d'obtenir une pâte bien homogène. Ne pas la recouvrir et laisser lever pendant 60 minutes. Une fois le temps écoulé, fouetter encore une fois la pâte. Faire chauffer une grosse poêle sur feu moyen. À l'aide d'un sopalin enduire la poêle de beurre.
-
3
Verser une louche de la pâte. Si possible les faire 2 par 2. Lorsque des bulles apparaissent sur la pâte, on peut retourner le pancake (environ 4 minutes de cuisson pour chaque côté).
-
4
Pour garder tout leur moelleux pour le lendemain, conserver dans un torchon propre. Après chaque cuisson de pancake, renouveler le beurre.
-
Pour finirVous pouvez congeler les pancakes après cuisson et froids dans de petits sachets de congélation. Préchauffer le four à 180°C et les placer sur un grill pendant 5-7 minutes congelés.
C'est terminé
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