Marbré au chocolat à la ricotta sans beurre

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Et si on remplaçait le beurre par de la ricotta ? Vous obtiendrez un gâteau moelleux à souhait, et vous aurez un peu moins mauvaise conscience ! Que demander de plus ?

Recette proposée par Objectif : Zéro Miette!

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 75 g de sucre
  • 250 g de ricotta (un pot)
  • 75 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 75 g de chocolat noir
  • 25 g de cacao non sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, battre au batteur électrique les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange éclaircisse et devienne mousseux. Ajouter alors la ricotta puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amande. Séparer la pâte en deux parts égales et verser le chocolat fondu ainsi que le cacao en poudre dans une moitié (si elle vous parait trop compacte, ajouter une lichette de lait pour l’assouplir).
  2. 2
    Verser les pâtes en alternance dans un moule à savarin, un moule à cake ou une moule carré et faire cuire environ 25 minutes (ne pas hésiter à piquer le gâteau pour vérifier sa cuisson !)

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler Labo de c - 14 mars 2016
Excellent

J'ai fait une version tout chocolat avec poudre de noisettes et mélange de farine blé et coco. Très moelleux ! Excellente recette.

Signaler Souad - 30 décembre 2015
Excellent

Bienvenue

Signaler Fouzia - 29 décembre 2015
Excellent

Excellent. Merciii

Signaler Ram Ibrahim  - 21 décembre 2015
Excellent

Délicieux

Signaler Oumria Montr - 18 septembre 2015
Bien

Un bon mélange c'est délicieux merci

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