Salade chinoise de concombre mariné

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La salade de concombre mariné est un plat rapide et simple. Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à la corser en ajoutant de la sauce piquante.

Recette proposée par Jiajia Wu

Ingrédients

  • Un demi concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 g de sel
  • 2 cuillères à café de sauce soja claire
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4 cuillères à café de vieux vinaigre chinois
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 g de sauce pimentée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Frapper le concombre afin d'absorber le goût.
  2. 2
    Couper l'ail ou mettre l'ail en purée en ajoutant le sel, la sauce de soja, sucre, vinaigre, huile dans un saladier. Si vous souhaitez une saveur piquant, vous pouvez également ajouter la sauce pimentée.
  3. 3
    Mettre la salade au frais pendant 20 minutes. Déguster.
  4. Pour finir
    Le concombre est de saveur fraîche et sa nature est douce. Ses actions principales sont de clarifier la chaleur, d’arrêter la soif et de favoriser la diurèse. En même temps, le concombre est un type de légume pour maigrir car il contient l'acide tartrique qui est un inhibiteur de graisse.

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