Crêpes à la Kriek (cerise)

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Plaisir gourmand, inlassablement irrésistible. Moelleuse, parfois croustillante, sucrée ou salée la crêpe se décline avec inventivité pour le plaisir des petits et grands gourmets !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs entiers. Tamiser la farine puis l'incorporer progressivement aux œufs battus, ajouter le beurre, le lait, la pincée de sel et la bière. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Couvrir la pâte, la laisser reposer une heure au minimum à température ambiante.
  2. 2
    Au moment d'utiliser la pâte, vérifier sa fluidité. Si besoin, ajouter un peu de lait ou de bière Kriek cerise. Faire cuire les crêpes dans une crêpière antiadhésive bien chaude et très légèrement graissée.
  3. 3
    Garnir les crêpes avec de la confiture de cerises et des cerises fraîches dénoyautées ou au sirop égouttées et dénoyautées.
  4. 4
    Les crêpes sont délicieuses natures simplement saupoudrées de sucre. Pour les gourmands, le chocolat se marie à merveille avec ces crêpes !
  5. Pour finir
    Pour maintenir les crêpes au chaud, placer une assiette sur une casserole d'eau frémissante, y superposer les crêpes au fur et à mesure de la cuisson puis les recouvrir de papier aluminium.

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