Beurre de maquereaux

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A l'apéritif ou au pique-nique, ce délicieux beurre de maquereaux sera parfait pour tartiner quelques toasts.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Détaillez les 2 maquereaux en 4 filets. Faites cuire dans un peu d'huile d'olive les filets de maquereaux saupoudrés d'épices pour poissons, sel, poivre, 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez la peau et les arêtes.
  2. 2
    Mixez le maquereau avec le jus de 2 citrons jaunes, le jus d'1 citron vert, 2 cuillères à café d'épices pour poissons, 2 pointes de kari gosse, 8 tours de poivre du moulin.
  3. Pour finir
    Ajoutez petit à petit le beurre coupé en morceaux. Remplissez des petits bocaux. Réservez au frais. Ce beurre sera parfait sur des toasts pour l'apéritif.

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