Coupe Le colonel sorbet citron, vodka

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Accompagnée de cigarettes russes, la coupe Le colonel sorbet, vodka peut être servie comme un dessert pour adultes.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation : du sorbet citron Dans une casserole, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron pour former un sirop de citron. Porter à ébullition et couper le feu lorsque le sucre est complètement dissout. Laisser refroidir complètement. Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement au sirop de citron. Si le mélange n’est pas parfait, pas de panique, la turbine achèvera d’homogénéiser le mélange au fur et à mesure de la formation du sorbet. Mettre à turbiner environ 35 min.
  2. 2
    Dressage : Mettre les boules de sorbet citron dans une coupe Ajouter la vodka sur les boules de sorbet Ajouter la chantilly et servir bien frais

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