Gratin de courgettes à la ricotta et parmesan

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Les courgettes s'allient à la ricotta, au parmesan et au thym pour ce gratin léger et délicieux !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 600 g de courgettes
  • 250 g de ricotta
  • 70 g de parmesan râpé
  • 2 œufs entiers
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de thym effeuillé
  • 1 filet d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes, retirer les extrémités, les couper en morceaux sans les peler. Les faire revenir à la poêle avec l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes environ. Laisser refroidir complètement. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
  2. 2
    Battre les œufs entiers, ajouter la ricotta, le parmesan puis les courgettes, le thym, saler et poivrer au moulin. Bien mélanger.
  3. 3
    Mettre la préparation dans un plat à gratin très légèrement beurré. Glisser à four moyen pendant 30 minutes environ.
  4. Pour finir
    Grillades, brochettes, viandes blanches ou rouges, poissons blancs, saumon s'accommodent à merveille de ce délicieux gratin !

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