Tiramisù framboise chocolat blanc coco

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Un petit dessert rapide à préparer, savoureux, moelleux, acidulé, croustillant et parfumé ça vous tente ? Si en plus je vous dis que ça se prépare en moins de temps qu'il n'en faut pour le dévorer je suis certaine que je vous intéresse...

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 16 biscuits à la cuillère
  • 1 pot de mascarpone
  • 400 g de framboises
  • 3 œufs frais
  • 10 cl de sirop (de pivoine et de fraises des bois pour moi)
  • 80 g de sucre
  • 160 g de chocolat blanc à la noix de coco
  • 1 gousse de vanille (de mon partenaire Panifolia )

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par séparer les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec la moitié du sucre et les graines de la gousse de vanille. Admirez les petits grains noirs dans le jaune pâle de l’œuf, promesse d'une saveur intense. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
  2. 2
    Montez les blancs en neige puis quand ils commencent à former un pic au bout du fouet incorporez progressivement le reste du sucre, jusqu'à obtenir une meringue bien ferme. Mélangez délicatement votre préparation au mascarpone avec la meringue.
  3. 3
    Trempez rapidement vos biscuits dans le sirop, couvrez les biscuits avec les framboises. Couvrez le tout avec la mousse de mascarpone à la vanille. Faites des copeaux de chocolat blancs et couvrez la surface de votre dessert. Vous pouvez mettre quelques framboises en décoration.
  4. Pour finir
    Laissez au frais pendant au moins 2 heures. Régalez vous.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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