Billes de melon caramélisées à la menthe et framboises

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Une petite entrée ou un dessert (au choix) tout simple qui surprendra vos convives ! Les pupilles et les papilles vont s'éclater tellement c'est beau et bon ! Et tout cela peut se préparer à l'avance. A tester absolument !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les melons en 2, retirez les graines. Faites des billes à l'aide d'une cuillère parisienne et récupérez le jus résiduel des melons.
  2. 2
    Saupoudrez-les billes avec 3 cuillères à soupe de sucre, ajoutez les feuilles de menthe déchirées et le jus récupéré des melons.
  3. 3
    Mélangez délicatement et laissez mariner au frais pendant 1 à 2 heures.
  4. 4
    Récupérez le jus mariné et faites-le caraméliser légèrement dans un poêlon avec 1 cuillère à soupe de sucre pendant 5 à 10 minutes.
  5. 5
    Ajoutez les billes de melon dans le poêlon, enrobez-les bien et faites revenir 2 ou 3 minutes.
  6. Pour finir
    Laissez refroidir ou placez au frais avant de servir avec les framboises, le jus caramélisé, quelques feuilles de menthe fraîche et le zeste de citron vert. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille si vous servez ce plat en dessert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sylvia-a - 27 mai 2017
Excellent

Super frais!

Signaler Zora34 - 10 juillet 2015
Excellent

Délicieux, rafraîchissant et facile à réaliser.

Signaler isabelle.d45.jdf - 11 août 2014
Très bien

délicieux

Signaler Alyah - 25 juillet 2014

Très bon en goût

Signaler cuize - 16 juillet 2014
Très bien

j'aime bien cette recette elle tres facile à realiser aussi les couleurs se marient bien !c'est à refaire.
merci à vous

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