Tarte amandine aux abricots et sa crème d'amandes

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Une tarte toute simple acidulée et moelleuse

Recette proposée par Popote et Nature

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre, ajoutez les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez alors la farine et la poudre d'amandes et fouettez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  2. 2
    Mettez la pâte dans un moule à pizza de façon à avoir toute la pâte étalée et pas de bords. Étalez la crème amandine. Coupez les abricots en deux et disposez-les côté coeur en haut sur la crème. Faites chauffer doucement la confiture avec la cuillère d'eau pour rendre la confiture plus liquide et ajoutez-la sur les abricots.
  3. Pour finir
    Parsemez d'amandes effilées et mettez au four à 210 °C pendant 25 min environ. Retrouvez toutes mes recettes à l'abricot sur mon blog http://popoteetnature.blogspot.fr/

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